La Academia Venezolana de Gastronomía informó este jueves el fallecimiento de Armando Scannone, el hombre más importante de la historia de la gastronomía venezolana.
“Con muchísimo pesar, la Academia recibe la noticia del fallecimiento de Armando Scannone, acaecido esta tarde en Caracas. Fundador y presidente honorario de esta institución, autor de Mi Cocina a la manera de Caracas, obra principal de nuestra literatura culinaria. QEPD”, escribió la academia.
Se desconoce la causa de su muerte.
Su recetario más popular es Mi cocina, mejor conocido como el Libro Rojo, publicado en 1982. El texto es considerado un elemento indispensable en muchos hogares venezolanos.
Más temprano se conoció la muerte del chef Rubén Santiago a causa de un infarto fulminante luego de haber cumplido un largo tratamiento médico en Caracas.
El chef se preparaba para regresar a la isla este mismo jueves. A sus 78 años, Santiago preparaba la última edición de su recetario “La vuelta a la isla en 80 platos”.
Con información de elnacional.com
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